Soupe de potiron au miel

Les informations générales
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Nb pers : 4 à 6
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 300 (recette entière)
Les ingrédients
500 g de potiron (environ)
3 c. à s. de miel liquide
2 c. à s. de crème fraiche
sel, poivre
La recette

- Préparer le potiron : enlever les graines du milieu, le débiter en gros morceaux, l’éplucher.
- Le couper en petits dés (plus les dés sont petts, plus cela cuira vite).
- Le mettre dans une grande casserole.
- Couvrir d’eau (juste à niveau).
- Saler.
- Faire cuire jusqu’à ce que le potiron soit tendre (environ 20 minutes).
- Mixer finement la soupe.
- Ajouter la crème et le miel.
- Saler et poivrer.

Remarque(s)

Ajouter le miel progressivement en goutant pour éviter de trop en mettre (la notion de c. à s. étant difficile à évaluer pour le miel).

Variante
Remplacer le potiron par une autre courge.