Glace au Nutella

Photo de la recette
Les informations générales
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Quantité : 1,2 L
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 2800 (recette entière)
Les ingrédients
400 ml de lait demi-écrémé
5 jaunes d'oeufs
85 g de sucre
10 g de sucre vanillé
1 c. à c. de Maïzena
400 ml de crème fraîche
125 g de Nutella
La recette

Préparer la crème anglaise au Nutella :
- Dans une casserole, faire bouillir le lait.
- Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’oeufs, les sucres et la Maïzena.
- Verser le lait bouillant sur ce mélange.
- Mélanger bien.
- Reverser le tout dans la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le tout prenne une consistance lisse (2 minutes environ).
- Verser le tout dans un saladier.
- Ajouter le Nutella.
- Mélanger.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Réfrigérer (ainsi que la crème fraîche).

Faire la glace :
- Ajouter la crème fraîche à la crème anglaise au Nutella.
- Verser dans la sorbetière (déjà mise en marche).
- Quand la glace est prise, déguster tout de suite ou la mettre au congélateur dans un récipient.

Remarque(s)

Je la fait avec de la crème fraîche semi-épaisse à 5%. Le résultat me convient tout à fait car la glace est légère et bien moins calorique (près de 1000 Kcal en moins).

Variante
Ajouter du Nutella sur les dernières minutes (quand la glace est encore dans la sorbetière) afin de faire une glace au Nutella marbrée au Nutella !!!