Verrines aux fruits rouges

Photo de la recette
Les informations générales
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min

Nb pers : 8
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 1800 (recette entière)
Les ingrédients
400 g de fruits rouges
100 g de sucre glace
1 L de cocktail de fruits rouges
40 g de Maïzena
200 g de fromage blanc
5 cl de crème de framboise ou de cassis, etc.
La recette

Préparer la crème de fruits :
- Dans une casserole, porter le jus de fruits à ébullition.
- Délayer la Maïzena dans un peu d’eau froide.
- La verser dans la casserole tout en remuant avec un fouet jusqu’à épaississement.
- Retirer du feu.
- Laisser refroidir la préparation.
- La répartir dans 8 verres.
- Réserver au frais pour que cela prenne.

Préparer les fruits :
- Réunir les fruits nettoyés dans un petit saladier.
- Saupoudrer avec la moitié du sucre glace.
- Verser la liqueur.
- Réserver au frais.

Préparer le fromage blanc :
- Mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche et l’autre moitié du sucre glace.

Servir :
- Répartir la préparation à base de fromage blanc dans les verres contenant la crème aux fruits.
- Ajouter les fruits rouges et leur sirop.

Variante
Réaliser cette recette avec une seule sorte de fruits rouges : des framboises par exemple (framboises fraîches, jus de framboise, crème de framboise).