Fondant au chocolat de Tata Jo

Les informations générales
Temps de préparation : 10 à 15 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min

Nb pers : 6 à 8
Niveau : *
Coût : ~ 2 €
Kcal : 1900 (recette entière)
Les ingrédients
125 g de chocolat noir
60 g de beurre
125 g de sucre en poudre
3 oeufs
15 g de crème de riz
La recette

- Préchauffer le four T°6 (175°C).
- Faire fondre le chocolat et le beurre (au micro-ondes, bain-marie ou dans une casserole).
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Ajouter les jaunes d’oeufs un à un en mélangeant entre chaque.
- Ajouter la crème de riz et mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporer les blancs au mélange chocolaté (procéder progressivement pour assouplir la mélange dans un premier temps).
- Verser dans un moule beurré.
- Enfourner dans le four chaud et faire cuire pendant 30 à 40 minutes selon le four : le gâteau doit rester moelleux et une pointe de couteau doit ressortir sèche.
- Démouler le gâteau à chaud.
- Lorsqu’il est froid, saupoudrer de sucre glace pour servir.

Remarque(s)

Merci à Tata Jo pour la recette !