Coulis de poivrons rouges

Photo de la recette
Les informations générales
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min

Quantité : 1 petit pot de confiture
Niveau : *
Coût : €
Kcal : ? (recette entière)
Les ingrédients
4 à 5 poivrons confits
2 ou 3 échalotes
1 gousse d'ail
1 cube pour bouillon
beurre, sel, poivre, eau
La recette

- Chauffer le beurre dans unecasserole.
- Ajouter l’échalote et l’ail.
- Cuire à feux doux de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les poivrons.
- Préparer le bouillon en diluant le cube dans 25 cl d’eau.
- Le verser dans la casserole.
- Porter à ébullition.
- Laisser mijoter 10 minutes environ (jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié)
- Mixer le tout.
- Saler et poivrer à volonté.