Crêpes au lait de coco

Les informations générales
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 2 min par crêpe

Quantité : 8 crêpes
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 1700 (recette entière)
Les ingrédients
200 g de farine
40 cl de lait de coco
2 oeufs
1 pincée de sel
colorant alimentaire vert ou matcha (poudre de thé vert)
La recette

Préparer la pâte :
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
- Ajouter le lait de coco et les oeufs.
- Battre au fouet.
- Ajouter le colorant alimentaire (10 gouttes au moins) ou la poudre de thé vert, jusqu’à obtenir une couleur verte satisfaisante.

Cuire les crêpes :
- Faire chauffer une poële anti-adhésive.
- La badigeonner avec un peu d’huile.
- Y verser une louche de pâte et l’étaler sur la poële.
- Cuire la crêpe à feu moyen jusqu’à ce que le dessous se détache.
- La retourner et faire cuire l’autre face.

Remarque(s)

La pâte a crêpe a été testée avec des proportions différentes mais, comme elle était un peu épaisse nous conseillons celles-ci qui sont à vérifier.

Ces crêpes sont assez nourrissantes... Une seule par personne suffit, deux pour les gros mangeurs.

Variante
Il est bien entendu possible d'utiliser un colorant alimentaire d'une autre couleur et/ou de laisser court à son imagination pour réaliser des assortiments de couleurs.