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Verrines aux fruits rouges

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min

Nb pers : 8
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 1800 (recette entière)
400 g de fruits rouges
100 g de sucre glace
1 L de cocktail de fruits rouges
40 g de Maïzena
200 g de fromage blanc
5 cl de crème de framboise ou de cassis, etc.

Préparer la crème de fruits :
- Dans une casserole, porter le jus de fruits à ébullition.
- Délayer la Maïzena dans un peu d’eau froide.
- La verser dans la casserole tout en remuant avec un fouet jusqu’à épaississement.
- Retirer du feu.
- Laisser refroidir la préparation.
- La répartir dans 8 verres.
- Réserver au frais pour que cela prenne.

Préparer les fruits :
- Réunir les fruits nettoyés dans un petit saladier.
- Saupoudrer avec la moitié du sucre glace.
- Verser la liqueur.
- Réserver au frais.

Préparer le fromage blanc :
- Mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche et l’autre moitié du sucre glace.

Servir :
- Répartir la préparation à base de fromage blanc dans les verres contenant la crème aux fruits.
- Ajouter les fruits rouges et leur sirop.

Réaliser cette recette avec une seule sorte de fruits rouges : des framboises par exemple (framboises fraîches, jus de framboise, crème de framboise).

1 commentaire

  • Re : Verrines aux fruits rouges, le 26 juillet 2005 13:24, par luciole

    Merci mon chéri pour ce dessert (et pour tout le reste du repas)...

    Même si tu t’es un peu emmêlé les pinceaux dans les quantités (deux fois trop de sucre !) et que la couche du fond (à la framboise) ne paraissait pas assez sucrée de ce fait, c’était tout de même très bon !!!

    Je compte sur toi pour ajouter les autres recettes :-)