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[TM] Velouté de panais

Accueil / Entrées / Soupes & veloutés
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 30 min

Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : €
1 gros panais (ou 2 petits, ~500g)
1 oignon
1/2 cube de bouillon de volaille
10 cl de creme fraiche
eau

- Éplucher et couper le panais et l’oignon en gros morceaux.
- Mettre de l’eau dans le bol jusqu’à recouvrir completement les couteaux (y compris l’axe) et ajouter le demi cube de bouillon de volaille.
- Ajouter le panier de cuisson et y déposer les légumes.
- Faire cuire environ 25 minutes / Varoma / Vitesse 1 (avec le gobelet).
- A la sonnerie, vérifier que les légumes sont cuits. Au besoin, prolonger un peu la cuisson.
- Verser les légumes dans le bol et ajouter la creme fraiche.
- Mixer 1 min / vitesse 10.
- Rectifier l’assaisonement.

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