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Tiramisu aux poires et au Nutella

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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 24h idéalement

Quantité : 8 pots de yaourtière Seb (petites portions)
Niveau : **
Coût : 5 - 6 €
Kcal : 2000 (recette entière)
3 oeufs
25g de sucre vanillé
250 g de mascarpone
2 poires
4 paquets de 2 crêpes dentelles
Nutella
une pincée de sel

Préparer la crème au mascarpone :
- Dans un saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans un autre saladier, battre les jaunes et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone au mélange précédent (jaunes + sucre) et bien mélanger.
- Incorporer petit à petit et délicatement les blancs d’oeufs.

Préparer les poires :
- Eplucher et épépiner les poires.
- Les découper en petits dés.

Monter les tiramisus :
- Dans de petites verrines, émietter un peu de crêpes dentelles pour tapisser le fond.
- Ajouter une couche de Nutella (environ 1 cuillère à café).
- Ajouter quelques dés de poires.
- Ajouter une bonne couche de crème (une grosse cuillère à soupe).
- Renouveller l’opération : gavottes, nutella, poires, crème.
- Réserver au frais et laisser reposer (ils seront meilleurs le lendemain).

Au moment de servir :
- Saupoudrer de cacao en poudre à l’aide d’un tamis.

On peut faire chauffer légèrement le Nutella pour qu’il soit liquide et se répartisse mieux.

On peut également réaliser ce tiramisu en terrine (recette plutôt pour 4 personnes dans ce cas).

2 commentaires

  • Tiramisu aux poires et au Nutella, le 5 mars 2008 00:43, par betty

    vraiment très bon mes amis ont adoré

  • Tiramisu aux poires et au Nutella, le 5 novembre 2008 17:28, par Vanessa

    Trop bon !! J’avais une autre variante, mais là le coup des gavottes dans le Nutella, c’est que du bonheur !!