[Testé] Tarte aux myrtilles
Temps de cuisson : 25 min
Nb pers : 6
Niveau : **
Coût : €€€
Kcal : 2500 (recette entière)
150 g de sucre
2 c. à s. de Maïzena
15 cl d'eau
350 à 375 g de myrtilles
1 c. à c. de jus d'orange
1 c. à c. de jus de citron
1 c. à c. de zestes d'orange râpée
2 c. à s. de Grand Marnier (facultatif)
Précuire la pâte :
Préchauffer le four à 210°C (T°7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Recouvrir la pâte d’un papier sulfurisé et de légumes secs.
Faire cuire pendant 10 minutes.
Enlever les légumes secs et le papier sulfurisé.
Cuire encore 5 minutes.
Préparer la couche de myrtilles :
Trier les myrtilles : éliminer celles qui sont très abîmées.
Dans une casserole, mettre le sucre, la Maïzena et l’eau.
Amener à ébullition à feu doux en mélangeant régulièrement (dure environ 10 minutes).
Ajouter le quart des myrtilles.
Laisser cuire 2 à 3 minutes.
Retirer du feu.
Ajouter le jus d’orange, le jus de citron, les zestes et éventuellement le Grand Marnier.
Mélanger les myrtilles fraîches à celles qui sont cuites.
Assembler :
Garnir le fond de tarte.
Servir la tarte telle quelle, accompagnée de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille ou d’un sorbet aux fruits rouges.
Recette testée mais pas par mes soins (faudra nous en refaire une Antoine... ;-) et merci pour la photo).
Y a des problèmes dans la recette non ?
-> Ajouter le beurre, ... <- combien de beurre ?
Je teste sans on verra bien :)
Répondre à ce messageMiammmmmm :) , y en a déjà plus :( !
Répondre à ce message