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Tarte lorraine aux fruits

Accueil / Desserts / Tartes sucrées
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min

Nb pers : 8
Niveau : *
Coût : €€
Kcal : 3000 (recette entière)
une pâte brisée ou sablée
fruits au choix (500g de mirabelles, 4 ou 5 bâtons de rhubarbe, ...)
2 oeufs
10 cL de crème fraîche
120g de sucre en poudre
80g de poudre d'amandes

- Préchauffer le four T°7 (210°C).
- Préparer les fruits.
- Les étaler sur la pâte et mettre 10 minutes au four.

- Battre les oeufs et le sucre.
- Ajouter la crème fraiche et la poudre d’amandes.
- Verser la préparation sur le fond de tarte.

- Cuire 40 minutes T°7 (210°C).

Utiliser des abicots secs ou pruneaux secs que l'on aura fait gonfler dans du thé chaud. Parsemer d'amandes effilées en fin de cuisson.

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