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Tarte frangi-rhubarbe

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min + 45 min à 1h

Nb pers : 8
Niveau : *
Coût : €€
Kcal : 3200 (recette entière)
1 pâte brisée ou sablée
3 oeufs
60g de beurre fondu
150g de sucre
10 cl de lait
10 cl de crème fraiche
100 g de poudre d'amandes
rhubarbe

- Eplucher, couper et faire dégorger la rhubarbe (en la saupoudrant de sucre).
- Précuire la pâte (environ 15 min, 180°C (T°6)).
- Mélanger tous les autres ingrédients.
- Verser la frangipane et la rhubarbe sur la pâte.
- Saupoudrer de sucre vanillé.
- Cuire 45 minutes à 1 heure, 180°C (T°6).

Pour une plus belle présentation, éparpiller quelques amandes effilées sur le dessus du gateau et faire dorer quelques minutes au four.

Peut se servir avec une boule de glace vanille.

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