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Tarte au potiron

Accueil / Entrées / Tartes salées
Temps de préparation : 10 à 15 min
Temps de cuisson : 15 min + 30 min

Nb pers : 4 à 6
Niveau : *
Coût : 5 €
Kcal : 2500 (recette entière)
1 pâte brisée
1 kg de courge (pour avoir 500 à 600 g de purée)
1 oeuf
3 ou 4 tranches de jambon
gruyère

- Eplucher la courge et la débiter en petis dés.
- Faire cuire 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante salée.
- Egoutter soigneusement.
- Réduire en purée.
- Ajouter l’oeuf battu.
- Couper les tranches de jambon en dés et les ajouter à la purée de courge.
- Ajouter du gruyère.
- Faire cuire 25 minutes environ dans un four à 200°C (T°6/7).
- Sortir la tarte et mettre le mode grill.
- Parsemer de gruyère et faire gratiner quelques minutes (rester à côté pour surveiller).

Merci à Lagrandemarie pour cette idée de recette que j’ai légèrement adaptée en fonction de ce que j’avais !

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