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Taboulé

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Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 24 h

Quantité : 1 grand saladier
Niveau : *
Coût : 4-5 €
Kcal : 1850 (recette entière)
400 g de semoule
1 concombre
4 citrons
4 tomates
1/2 sachet de raisins secs
1/4 tube de concentré de tomates, tomates cuisinées
2 échalotes
menthe (facultatif)
ciboulette
sel, poivre

- Presser les citrons.
- Couper les tomates et le concombre en petits morceaux.
- Ajouter tous les autres ingrédients sauf la semoule et mélanger.
- Ajouter la semoule et remuer.
- Mettre au frais.
- Laisser gonfler environ 24 heures (au frigidaire donc), en remuant de temps en temps à la fourchette (pour aérer le taboulé en séparant les grains).

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