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Soupe de tomates aux pommes

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min

Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 400 (recette entière)
1 kg de tomates
2 pommes (bookshop ou canade de préferrence)
1 oignon
1/2 litre d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

- Émincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte avec la cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Pendant ce temps, peler les pommes et les couper en petits quartiers.
- Couper aussi les tomates en quartiers (avec ou sans la peau, comme vous voulez).
- Quand les oignons commencent à devenir translucides, ajouter les pommes et les tomates dans la cocotte.
- Saler, poivrer.
- Ajouter l’eau et porter le tout à ébullition.
- Faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.
- Hors du feu, mixer le contenu de la cocotte.
- Servir chaud.

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