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Soupe de poireaux persillée

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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min

Nb pers : 2
Niveau : *
Coût : 2€
Kcal : 500 (recette entière)
3 poireaux
crème fraiche
persil
sel, poivre

- Laver les poireaux.
- Les couper en rondelles.
- Les mettre dans une marmite avec un peu d’eau (l’eau ne doit pas recouvrir les poireaux).
- Faire cuire à couvert et à petit bouillons jusqu’à ce que les poireaux deviennent translucides.
- Mixer finement le tout.
- Ajouter un peu de crème fraîche et le persil.
- Mixer à nouveau.
- Servir.

Remplacer la crème fraîche par du fromage frais, du Kiri ou de la vache qui rit.

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