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Soupe de courgettes

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min environ

Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 500 (recette entière)
6 belles courgettes
3 kiri ou vache qui rit
1 bouillon cube

- Eplucher les courgettes.
- Couper les courgettes en petits morceaux.
- Mettre dans une casserole et mettre de l’eau jusqu’à hauteur des courgettes.
- Ajouter le bouillon cube.
- Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les courgettes soient bien cuites (elle doivent devenir translucides).
- Ajouter le fromage.
- Mixer le tout.

On peut ajouter un peu de cerfeuil. Cela rajoute un peu de gout et de couleur.
Pour la couleur, on peut également ne pas éplucher les courgettes (ou une bande sur deux).

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