Sorbet framboise
Quantité : 1,2L à 1,5L
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 1200 (recette entière)
150 ml d'eau
500 g de framboises
500 g de fromage blanc 0 à 5% de m.g.
Préparer le sirop de sucre :
Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l’eau (le sucre doit être complètement dissout).
Réserver au frais.
Préparer la purée de framboises :
Mixer les framboises.
Les passer dans un chinois afin d’éliminer les graines.
Réserver au frais.
Préparer la glace :
Mélanger le fromage blanc, le sirop de sucre et les framboises.
Verser dans la sorbetière (20 minutes environ) jusqu’à ce que la glace soit prête.
Verser dans un tupperware.
Conserver au congélateur.
J’utilise des framboises congelées et je mélange le sirop de sucre tiède aux framboises congelées. Cela permet de mixer les framboises plus facilement avec le blender et de refroidir le sirop comme si il était resté au frais. Le fromage blanc étant conservé au frais, du début à la fin de la préparation il y a 1 heure maximum !