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Sabayon au chocolat

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min

Nb pers : 3/4
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 900 (recette entière)
4 jaune d'oeufs
50g de sucre
50g de chocolat noir rapé
125 ml de marsala

- Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat rapé et la marsala.
- Mélanger au fouet à main en faisant cuire au dessus d’une casserole d’eau bouillante.
- Server immédiatement.

Saupoudrer de cacao ou tout autre élément décoratif se mariant bien avec du chocolat ou de l’amande.

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