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Roti de dinde en cocotte au cidre

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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 1h15

Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 1600 (recette entière)
800g de rôti ou roulé de dinde
1 noix de beurre
2 oignons
50 cL cidre
50g de sucre
sel, poivre

- Faire rissoler les oignons émincés dans la cocotte avec le beurre.
- Ajouter le roti.
- Ajouter un peu de cidre.
- ajouter une partie du sucre.
- Saler et poivrer.
- Cuire pendant 1h à feu moyen en remuant régulièrement et en ajoutant du cidre si besoin.
- Lorsque le roti est cuit, récupérer dans une petite casserole la sauce et les oignons de la cocotte et garder le roti au chaud dans la cocotte.
- Dans la casserole, ajouter un peu de cidre ainsi que le reste du sucre.
- Laisser réduire.
- Couper le rôti en tranches et servir avec la sauce.

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