Les recettes de Luciole

 Dans une casserole, faire chauffer l’huile.
 Emincer l’oignon et le faire rissoler.
 Ajouter le millet pour le griller un peu.
 Ajouter ensuite 2 fois son volume d’eau bouillante (attention à la "réaction" entre l’eau et la cassrole chaude).
 Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes environ en remuant de temps en temps (et en ajoutant de l’eau si besoin).
 Découper les poivrons en petites lanières.
 Ajouter les au millet (l’eau doit avoir été entièrement absorbée).
 Mélanger (le millet va prendre un coloration un peu rouge).

Le risotto que j’ai testé a été fait sans oignon mais je trouvais qu’il manquait à la recette, elle était presque fade de ce fait... C’est pourquoi je préconise de réaliser le risotto avec un oignon.

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