Quiche aux topinambours
Temps de cuisson : 45 min
Quantité : 1 tarte
Niveau : **
Coût : 4 à 5€
4 topinambours
1 tranche de jambon
2 oeufs
10 cl de crème fraîche
gruyère
sel, poivre
Laver les topinambours.
Les plonger une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante salée.
Pendant ce temps là, préparer la pâte brisée et la précuire (15 minutes dans un four à 180°C).
Les égoutter.
Les peler.
Les couper en petits morceaux.
Etaler les morceaux de topinambours sur la pâte.
Eparpiller des petits bouts de jambon par dessus.
Mélanger les oeufs et la crème fraîche.
Verser par dessus.
Saupoudrer de gruyère.
Enfourner une vingtaine de minutes dans un four à 200°C (T°6/7).
Déguster tiède, accompagné d’une salade de tomates ou d’une salade verte.
Quand on aime bien les topinambours, c’est très bon. Moi je ne suis pas fan mais j’aimais quand même bien (j’aurais autant aimé sans mais on avait des topinambours à utiliser !).
Mmmm,ça a l’aire bon ! Finalement j’ai trouvée les topinambour et j’aime (mon fils déteste),je cherchais une recette,hier...Testerais ta quiche bientôt !
Voir en ligne : http://free-cuisine.over-blog.com
Répondre à ce messageAttention les topinambours sont connus pour être très propice à la génération de gaz ! Ne pas exposer trop près du feu...
Répondre à ce messageattention à vos instestins. lol
Répondre à ce messageen ce qui me concerne j’adore les topinambours , merci pour cette bonne recette
Répondre à ce message