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Poires au miel et amandes caramélisées

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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : moins de 10 min

Nb pers : 2
Niveau : *
Coût : €€
Kcal : 500 (recette entière)
2 belles poires
1 belle c.à c. de miel
des éclats d'amandes (50g environ)

- Eplucher les poires et les couper en lamelles.
- Les faire cuire dans une poêle à feu moyen.
- Au bout de 5 minutes environ de cuisson, ajouter le miel.
- Poursuivre un peu la cuisson (pour que les poires s’imprègnent du miel).
- Retirer les poires en laissant le jus dans la poêle.
- Mettre les élacts d’amandes dans la poêle.
- Laisser caraméliser (quelques minutes à feu plutôt vif).
- Parsemer les poires des ces éclats d’amandes.
- Servir tiède.

Pour les plus gourmands, on peut même ajouter une boule de glace vanille, ...

Pour les plus sages, on peut faire la même choses sans les amandes.. ça allège un peu le dessert :-)

Merci Noëlle pour la photo.

1 commentaire

  • Poires au miel et amandes caramélisées, le 17 septembre 2006 20:21, par Noëlle

    Très bon dessert, simple et rapide à faire une fois qu’on a réussi à éplucher les poires proprement ! J’ai rajouté une pincée de cannelle, c’est encore meilleur !