Pancakes
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 1 min / pancake
Nb pers : 4 à 6
Quantité : 12 à 15 pancakes
Niveau : *
Coût : 2€
Kcal : 1500 (recette entière)
30 cl de lait
300 g de farine
1/2 sachet de levure
4 c. à s. de sucre
1 pincée de sel
Préparer la pâte :
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige (avec un pincée de sel).
Mélanger les jaunes d’oeufs et le lait
Ajouter la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel.
Incorporer les blancs en neige.
Laisser reposer 30 minutes.
Cuire et servir :
Faire chauffer une petite poêle.
Quand la poêle est bien chaude, mettre un peu de matière grasse et déposer une louche de pâte.
Quand des bulles apparaissent, c’est que la première face est cuite.
Retourner le pancake à l’aide d’une spatule et laisser cuire encore 30 secondes environ.
Répéter l’opération pour chaque pancake.
Déguster chaud avec du sirop d’érable (traditionnel), du nutella, de la confiture ou ce que vous voulez !
La recette originale vient de Pascale Weeks (ou Scally) du blog "C’est moi qui l’ai fait" et c’est super bon (testé ce matin :-)). Vous pouvez préparer cette recette la veille au soir sans problème.
Je fais souvent cette recette et on se régale toujours autant ! Je fait en général la moitié de la recette "nature" et l’autre moitié avec des pépites de chocolat noir... Hmmm !
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