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Pain à la soupe de carotte

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Temps de préparation : 10 à 15 min
Temps de repos : 2*1h
Temps de cuisson : 35 à 45 min

Quantité : 1 pain
Niveau : **
Coût : €
Kcal : 1800 (recette entière)
500 g de farine
20 à 25 g de levain fermentescible
10 g de sel
environ 300 g de soupe de carotte tiède (dépend de sa consistance)

- Mélanger la farine, le levain et le sel.
- Ajouter progressivement, tout en pétrissant, la soupe de carotte.
- Continuer de pétrir pendant quelques minutes (au robot) ou 15 minutes à la main.
- Mettre dans un saladier, recouvrir d’un linge et laisser reposer environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
- Beurrer un moule à cake (ou tout autre moule dans lequel vous souhaitez faire cuire le pain).
- Faire retomber la pâte, la pétrir 2 minutes et la déposer dans le moule beurrer.
- Le recouvrir d’un linge et laisser reposer à nouveau environ 1 heure (la pâte doit de nouveau doubler de volume).
- Faire cuire 35 à 45 minutes dans un four chaud à 180°C avec un récipient contenant un peu d’eau.
- Démouler à la sortie du four.
- Conserver le pain enveloppé dans un linge.

Utiliser tout autre type de soupe (courgettes, tomates, poireaux, potiron, etc.).

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