Pain à la soupe de carotte
Temps de repos : 2*1h
Temps de cuisson : 35 à 45 min
Quantité : 1 pain
Niveau : **
Coût : €
Kcal : 1800 (recette entière)
20 à 25 g de levain fermentescible
10 g de sel
environ 300 g de soupe de carotte tiède (dépend de sa consistance)
Mélanger la farine, le levain et le sel.
Ajouter progressivement, tout en pétrissant, la soupe de carotte.
Continuer de pétrir pendant quelques minutes (au robot) ou 15 minutes à la main.
Mettre dans un saladier, recouvrir d’un linge et laisser reposer environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
Beurrer un moule à cake (ou tout autre moule dans lequel vous souhaitez faire cuire le pain).
Faire retomber la pâte, la pétrir 2 minutes et la déposer dans le moule beurrer.
Le recouvrir d’un linge et laisser reposer à nouveau environ 1 heure (la pâte doit de nouveau doubler de volume).
Faire cuire 35 à 45 minutes dans un four chaud à 180°C avec un récipient contenant un peu d’eau.
Démouler à la sortie du four.
Conserver le pain enveloppé dans un linge.