[Non testé] Velouté de riz rouge et piments d’Espelette
Les informations générales
Temps de cuisson : 40 min
Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
Les ingrédients
150 g de riz rouge
2 carottes
2 branches de céleri
2 tomates
1 c. à s. de piments d'Espelette
sel, poivre
2 carottes
2 branches de céleri
2 tomates
1 c. à s. de piments d'Espelette
sel, poivre
La recette
Rincer le riz sous l’eau froide.
Peler, laver et couper les carottes en rondelles.
Laver et couper le céleri en morceaux.
Peler les tomates (voir l’astuce).
Les couper en deux.
Enlever les pépins.
Dans une grande casserole, mettre le riz, les carottes et le céleri.
Ajouter 75 cl d’eau froide.
Porter à ébullition pendant 40 minutes.
Miser le tout.
Saler et poivrer.
Avant de servir, saupoudrer de piments d’Espelette.
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