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[Non testé] Tarte betteraves et courgettes

Accueil / Entrées / Tartes salées
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min

Nb pers : 6
1 pâte feuilletée
1 courgette
250 g de betteraves cuites
10 cl d'eau
1 c. à s. d'huile d'olive
2 oeufs
20 cl de lait concentré non sucré
1 c. à s. de farine
80 g de fromage (Saint Marcelin, chèvre frais)
sel, poivre

- Préchauffer le four à 220°C (T°7/8).
- Laver et peler la courgette.
- Couper la courgette et la betterave en dés.
- Faire couire les courgettes 10 minutes dans un poêle contenant l’est et l’huile d’olive.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et le lait concentré.
- Saler et poivrer.
- Etaler la pâte dans un moule à tarte.
- Répartir les courgettes et les betteraves.
- Verser la préparation par dessus.
- Répartir par dessus le fromage coupé en dés.
- Faire cuire 25 minutes dans le four chaud.

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