[Non testé] Tarte aux épinards et aux pignons
Les informations générales
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35 min
Nb pers : 6
Niveau : *
Coût : €
Kcal : ? (recette entière)
Temps de cuisson : 35 min
Nb pers : 6
Niveau : *
Coût : €
Kcal : ? (recette entière)
Les ingrédients
1 pâte brisée
1 kg d'épinards frais
100 g de pignons de pin
2 ou 3 c. à s. de coriandre ciselée
4 oeufs
25 cl de crème fraîche
30 g de beurre (pour la tourtière)
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
1 kg d'épinards frais
100 g de pignons de pin
2 ou 3 c. à s. de coriandre ciselée
4 oeufs
25 cl de crème fraîche
30 g de beurre (pour la tourtière)
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
La recette
Garnir une tourtière (préalablement beurrée) avec la pâte brisée.
Réserver au frais.
Laver les feuilles d’épinards.
Les plonger dans une grande casserole d’eau très salée.
Laisser bouillir 3 minutes en maintenant les feuilles dans l’eau.
Egoutter en pressant les feuilles entre les mains (ou dans un linge) afin d’en retirer le maximum d’eau.
Préchauffer le four à 180°C (T°6).
Hacher grossièrement les épinards.
Fouetter les oeufs avec la crème fraîche.
Ajouter les épinards, la coriandre et les pignons.
Ajouter la noix de muscade.
Saler et poivrer.
Verser ce mélange sur le fond de tarte.
Cuire 35 minutes environ.
Servir chaud (accompagné de quartiers de citron).
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