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[Non testé] Tarte ananas et noix de cajou

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Nb pers : 8
1 pâte feuilletée
1 boîte d'ananas au sirop (340 g)
50 g de noix de cajou
7 c. à s. de caramel liquide
20 cl de lait concentré non sucré
1 c. à s. de farine
2 oeufs
30 g de sucre glace

- Préchauffer le four à 220°C (T°7/8).
- Hacher grossièrement les nois de cajou (à l’aide d’un grand couteau).
- Les faire caraméliser à feu moyen dans une poêle avec le sucre glace.
- Egoutter et couper l’ananas en petits dés.
- Dans un saladier, mélanger le caramel, le lait concentré, les oeufs et la farine.
- Etaler la pâte dans un moule à tarte.
- Répartir l’ananas et les noix de cajou caramélisées.
- Verser la préparation par dessus.
- Faire cuire 25 minutes dans le four chaud

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