[Non testé] Soupe glacée de concombre à la menthe
Les informations générales
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1h
Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
Temps de repos : 1h
Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
Les ingrédients
2 concombres
400 g de fromage frais
1 oignon blanc
1 petit bouquet de menthe
1 c. à c. de baies roses
sel, poivre
400 g de fromage frais
1 oignon blanc
1 petit bouquet de menthe
1 c. à c. de baies roses
sel, poivre
La recette
Laver et peler les concombres.
Les fendre en 2 dans le sens de la longueur.
Enlever les graines à l’aide d’une petite cuillère.
Eplucher et hacher l’oignon.
A l’aide d’un épluche-économe, détailler la moitié d’un concombre en rubans.
Mixer les concombre, l’oignon et le fromage frais.
Assaisonner.
Laisser refroidir 1 heure au réfrégirateur.
Avant de servir, ajouter la menthe hachée, les rubans de concombre et les baies roses.
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