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[Non testé] Soupe froide de melon au poivre de Sechuan

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Temps de préparation : 15 min

Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
4 melons
10 cl de muscat
1 c. à c. de poivre de Sechuan

- Couper les melons en deux.
- Enlever les pépins.
- A l’aide d’une cuillère à pommes parisienne (cuillère pour faire des boules), prélever des boules de melon.
- Mixer le reste du melon (sans la peau) avec le muscat.
- Assaisonner la soupe avec le poivre de Sechuan moulu.
- Ajouter les boules de melon à la soupe.

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