[Non testé] Soupe froide de carottes au cumin
Les informations générales
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 40 min
Nb pers : 4
Niveau : *
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 40 min
Nb pers : 4
Niveau : *
Les ingrédients
1 kg decarottes
2 oignons blancs
2 pommes de terre
2 c. à s. d'huile d'olive
1 bouquet de cerfeuil
1 c. à c. de cumin
sel, poivre
2 oignons blancs
2 pommes de terre
2 c. à s. d'huile d'olive
1 bouquet de cerfeuil
1 c. à c. de cumin
sel, poivre
La recette
Peler, laver et couper les carottes en rondelles.
Eplucher et hacher les oignons.
Peler, laver et cuoper les pommes de terres en morceaux.
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.
Ajouter les carottes et les pommes de terre.
Couvrir d’eau.
Laisser mijoter 40 minutes.
Mixer.
Ajouter le cumin.
Vérifier l’assaisonnement.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
Décorer avec des pluches de cerfeuil (et du cumin en graines ?).
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