Imprimer

[Non testé] Soupe de courge

Accueil / Entrées / Soupes & veloutés
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min

Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
500 g de courge
5 échalotes
20 cl de crème fraîche
1/2 c. à c. de muscade
100 g de beurre
sel, poivre

- Débarrasser la courge de son écorce.
- La couper en morceaux.

- Eplucher et hacher les échalotes.

- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre.
- Ajouter les morceaux de courge et les échalotes hachées.
- Cuire à feu doux avec un couvercle pendant 40 minutes.

- Mixer.
- Ajouter la crème fraîche.
- Ajouter la muscade.
- Saler et poivrer.

Aucun commentaire actuellement, soyez le premier !