[Non testé] Soupe de courge
Les informations générales
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
Temps de cuisson : 40 min
Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
Les ingrédients
500 g de courge
5 échalotes
20 cl de crème fraîche
1/2 c. à c. de muscade
100 g de beurre
sel, poivre
5 échalotes
20 cl de crème fraîche
1/2 c. à c. de muscade
100 g de beurre
sel, poivre
La recette
Débarrasser la courge de son écorce.
La couper en morceaux.
Eplucher et hacher les échalotes.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter les morceaux de courge et les échalotes hachées.
Cuire à feu doux avec un couvercle pendant 40 minutes.
Mixer.
Ajouter la crème fraîche.
Ajouter la muscade.
Saler et poivrer.
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