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[Non testé] Glace au parmesan

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Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : qq heures

Nb pers : 6
Niveau : ?
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
50 cl de crème allégée
350 g de parmesan fraîchement râpé
1 pincée de sel fin
1 pincée de poivre de Cayenne ou de piment en poudre

- Mélanger la crème, le parmesan, le sel et le poivre dans un bain marie.
- Faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Retirer du feu et laisser refroidir.

- Passer à travers une passoire.
- Verser le liquide obtenu dans une sorbetière ou faire prendre en glace.

A servir en hors d’oeuvre ou entrée !

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