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[Non testé] Glace au Bailey’s

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Nb pers : ?
Niveau : ?
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
150 gr de fleurette (creme fraiche)
350 gr de lait
85 gr de sucre
120 gr oeufs (2 oeufs ? -> 2 jaunes d'oeufs ?)
120 gr de bailey's

- Faire bouillir le lait et la creme.
- Verser sur le mélange jaunes et sucre.
- Remettre sur le feu et laisser épaissir.

- Après léger refroidisement (afin d’éviter que le goût ne se détérioire par la chaleur), ajouter la liqueur de bailey’s.
- Mettre le tout dans la sorbetière.

J’ai gouté une glace au bailey’s dans un restaurant et je vais donc prochainement tester ça... En attendant, voici une recette que j’ai trouvé mais je ne sais pas ce qu’elle vaut !

1 commentaire

  • [Non testé] Glace au Bailey’s, le 15 mars 2008 14:18

    va y avoir un bug, car ta base de creme anglaise est fausse... 1L de lait, 0,2kg de jaune (8), 200g de sucre...