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[Non testé] Gâteau de semoule aux amandes

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min

Nb pers : 6
Niveau : *
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
250g d'amandes
150g de sucre
200g de farine
250g de farine de mais
1 zeste de cirton
1cc de sucre vanillé
1 pincée de sel
125g de beurre en petits dés
100g de saindoux ou de margarine souple (voire beurre)
2 jaunes d'oeufs

- Hacher les amandes + 2/3 du sucre.
- Ajouter les farines, le zeste, le reste du sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Former un monticule avec un puits au centre.
- Mélanger beurre, margarine et oeufs.
- Verser dans le puits.
- Malaxer jqa mélange souple et sableux.
- Mettre la pate dans un moule démontable de 25 cm beurré et fariné en émiettant légèrement en surface pour donner un aspect irrégulier.
- 40 min au four à 190°C.
- Eventuellement, sucre glace avant de servir

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