[Non testé] Crumble aux myrtilles et à la glace vanille
Temps de repos : 12 h
Temps de cuisson : 1 h + 10 / 15 min
Nb pers : 8
Niveau : ?
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
1 c. à c. de levure chimique
175 g de beurre en dés
150 g de sucre
1 oeuf
75 g d'amandes râpes
10 ml d'extrait de vanille
1 c. à c. de quatre-épices
500 ml de glace à la vanille
175 g de myrtilles
sucre glace
Préchauffer le four à 180°C (T°6).
Mettre la farine, la levure et le beurre dans un mixer.
Mixer rapidement.
Ajouter le sucre et mixer de nouveau : le mélange doit former des miettes.
Réserver environ 175 g du mélange.
Ajouter l’oeuf, les amandes râpées, l’extrait de vanille et les quatre-épices.
Mélanger pour obtenir une pâte.
Transférer la pâte dans une moule à tarte à fond amovible de 20 cm.
Bien tapisser le fond jusqu’à mi-hauteur des bords.
Recouvrir de papier sulfurisé.
Remplir de haricots secs.
Etaler le mélange de crumble sur une plaque à pâtisserie.
Faire cuire 20 minutes.
Faire cuire 30 minutes le fond de tarte.
Oter les haricots et le papier sulfurisé.
Faire cuire 5 minutes de plus.
Laisser refroidir le tout.
Etaler la glace sur le fond de tarte refroidi.
Lisser la surface.
Répartir les myrtilles.
Recouvrir avec les miettes de crumble.
Faire congeler toute une nuit minimum.
Environ 25 minutes avant de servir, faire chauffer le four à 180°C (T°6).
Faire cuire 10 à 15 minutes : la glace doit commencer à ramollir.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir.