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[Non testé] Croquants aux abricots

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Temps de préparation : ?
Temps de repos : ?
Temps de cuisson : ?

Quantité : 12 pièces
Niveau : ?
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
90 g de beurre fondu
150 g de farine
75 g de sucre en poudre
Garniture aux abricots
250 g d'abricots séchés hachés finement
250 ml d'eau
55 g de sucre en poudre
Garniture à la noix de coco
90 g de beurre fondu
45 g de noix de coco rapée
75 g de farine
110 g de sucre roux

- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un mioule rectangulaire.

- Travailler le beurre, la farine et le sucre à la spatule.
- Garnir le fond du moule avec cette préparation.
- Faire cuire 20 minutes environ au four.

- Dans une casserole, faire mijoter à feu doux les abricots, l’eau et le sucre pendant 10 minutes, jusqu’à épaississement.
- Remuer de temps en temps.
- Verser cette préparation encore chaude sur la base.

- Mélanger tous les ingrédients de la section "Garniture à la noix de coco".
- Parsemer cette garniture sur le gâteau.

- Laisser refroidir dans le moule avant de découper.

Conservation : 1 semaine au frigo, dans un récipient hermétique.

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