[Non testé] Carrés aux noix de cajou et au gingembre
Les informations générales
Temps de préparation : ?
Temps de repos : ?
Temps de cuisson : ?
Quantité : 12 pièces
Niveau : ?
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
Temps de repos : ?
Temps de cuisson : ?
Quantité : 12 pièces
Niveau : ?
Coût : ?
Kcal : ? (recette entière)
Les ingrédients
125 g de beurre
55 g de sucre en poudre
150 g de farine avec poudre levante
1 c. à c. de gingembre moulu
Garniture
80 g de sucre glace
60 g de beurre
2 c. à s. de mélasse raffinée
150 g de noix de cajou grgillées, non salées, hachées grossièrement
50 g de gingembre confit haché finement
55 g de sucre en poudre
150 g de farine avec poudre levante
1 c. à c. de gingembre moulu
Garniture
80 g de sucre glace
60 g de beurre
2 c. à s. de mélasse raffinée
150 g de noix de cajou grgillées, non salées, hachées grossièrement
50 g de gingembre confit haché finement
La recette
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un grand moule rectangulaire.
Le tapisser de papier sulfurisé en le faisant déborder largement.
Dans une jatte, fouetter au batteur électrique le beurre, et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux.
Incorporer la farine tamisée et le gingembre.
Verser la préparation dans le moule.
Cuire 20 minutes au four.
Laisser refroidir dans le moule.
Faire chauffer le sucre glace tamisé, le beurre et la mélasse à feu doux.
Quand le beurre est fondu, ajouter les noix de cajou et le gingembre confit.
Etaler uniformément cette garniture chaude sur la base refroidie.
Laisser durcir avant de découper.
Remarque(s)
Conservation : 1 semaine au frigo, dans un récipient hermétique.
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