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Mini cheesecakes Oreo

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Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 20 min

Quantité : 16 mini cheesecakes
Niveau : *
Coût : €€
24 biscuits Oreo (16 entiers et 8 grossièrement émiettés)
500 g de fromage frais (genre Philadelphia)
100 g de sucre en poudre
sucre vanillé
2 œufs
100 g de crème fraîche (épaisse de préférence)
1 pincée de sel

- Préchauffez le four à 140°C.
- Dans chaque moule à muffin (voir la section "Astuce" pour les moules à utiliser), mettre un biscuit Oreo entier.
- Battre le fromage frais pour l’assouplir (il doit devenir un peu plus crémeux). Ne pas hésiter a la passer rapidement au micro-ondes pour l’assouplir s’il n’était pas à température ambiante.
- Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé.
- Ajouter les oeufs un par un.
- Ajouter la crème fraiche et la pincée de sel.
- Mélanger le tout jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Ajouter les biscuits Oreo grossièrement émiettés.
- Répartir la préparation dans les moules à muffin / caissettes, par dessus les biscuits Oreo.
- Faire cuire pendant environ 20 minutes (c’est normal si ce n’est pas complètement pris, cela durcira en refroidissant).
- A la sortie du four, laisser refroidir complètement sur une grille.

Conserver au frigo (ils sont meilleurs le lendemain).

La recette est largement inspirée du blog "Une irrésistible envie de ..." ( clic ).

Si vous utilisez des caissettes en papier, disposez les dans des moules a muffins ou autre moules pour permettre de les maintenir ... autrement ils s'ouvriront lamentablement et cela n'aura plus aucune forme ! J'avais des petits moules a muffins individuels en silicone et je les ai utilisé tels quels, ca a donné le meilleur résultat ! Les autres cheescakes étaient dans des caissettes en papier dans des moules a muffins (mais mis après qu'ils aient commencés à s'affaisser) et cela collait beaucoup au papier des caissettes...

5 commentaires

  • Mini cheesecakes Oreo, le 18 mai 2010 13:14, par princess cupcake

    bonjour,

    je suis tombée sur votre site par hasard et je voulais juste vous dire que si vous aimez les produits originaux, j’ai trouvé un site où on peut commander des produits américains ici en france : http://www.thelittlecandyshop.com . ils ont toutes sortes de produits originaux. ma voisine a commandé chez eux & elle est très satisfaite de ses achats. moi, j’attends la fin du mois pour me faire plaisir :)

  • Mini cheesecakes Oreo, le 28 mars 2012 03:09, par Sherwood

    Cette chronique merite de faire le tour du web. Mais pourquoi je raconte ca ? Car ce billet est rudement instructive.

    voyage mexique

    Entamer un Chic voyage du monde

    voyage Ou alors un voyage nouvelle zelande ou bien egalement un voyage kenya egalement un voyage remi
  • Mini cheesecakes Oreo, le 11 mai 2012 01:19, par guibelo

    Miam !

    En suivant la recette à la lettre, c’était un peu trop sucré, la fois suivante j’ai donc mis un peu moins de sucre, et tous mes invités étaient contents !

    Merci beaucoup, ce site est vraiment très sympa !

  • Mini cheesecakes Oreo, le 19 septembre 2012 18:51, par Rafuse

    Je suis loin d’être calé sur le sujet mais il s’avère être agréable de voir que des personnes sont là pour favoriser votre compréhension. Bravo !


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  • Mini cheesecakes Oreo, le 30 septembre 2012 01:07, par Mcclintock682

    C’est également avec ce type de website qu’internet est LA source d’information indispensable des temps modernes.

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