Lasagnes de carottes au cumin
Les informations générales
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 40 min
Nb pers : 6 / 8
Niveau : **
Temps de cuisson : 40 min
Nb pers : 6 / 8
Niveau : **
Les ingrédients
6 carottes
25 g de beurre
1/2 c. à c. de cumin en poudre
3 c. à s. de crème fraiche
2 jaunes d'oeufs
400 g de feuilles de lasagnes
sel, poivre
25 g de beurre
1/2 c. à c. de cumin en poudre
3 c. à s. de crème fraiche
2 jaunes d'oeufs
400 g de feuilles de lasagnes
sel, poivre
La recette
Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Les faire cuire à la vapeur.
Mixer les carottes, le beurre, la crème fraiche, le cumin et les jaunes d’oeufs.
Saler et poivrer.
Dans une terrine huilée, alterner une couche de lasagnes et une couche de purée de carottes (en commençant et finissant par un couche de lasagnes).
Faire cuire environ 20 minutes dans un four à 180°C (T°6).
Déguster chaud ou froid.
Remarque(s)
Attention, c’est difficile d’avoir une terrine qui se tient bien. Sur 4 essai, on n’a réussi qu’une seule fois à avoir une belle terrine. Froid ça va, mais chaud c’est un peu difficile... C’est pourquoi il faut limiter les ingrédients liquides dans la purée...
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