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Guacamole

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : aucune

Nb pers : 6/8
Niveau : **
Coût : €€
Kcal : 600 (recette entière)
2 avocats
2 tomates pelées
1 oignon
1 échalotte
1 citron (son jus)
épices mexicaines
sel, poivre

- Mixer le tout.
- Servir avec des tortillas.

Merci les épices "Cuisinez tout à la Mexicaine" de Ducros :-)

Pour peler facilement les tomates, il suffit de laisser quelques instants seulement les tomates dans de l'eau bouillante. Le peau s'en va ensuite très facilement.

L'important dans cette recette ce sont les épices mexicaines !!! Il ne faut pas hésiter à en mettre même si ça peut paraitre beaucoup (mais gouter en ajoutant progressivement tout de même !).
Certains légumes (carottes, tomates cerises), se marient également bien avec le guacamole. Les couper en petites portions pour que ça convienne en amuse-gueules.

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