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Glace au Nutella

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Quantité : 1,2 L
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 2800 (recette entière)
400 ml de lait demi-écrémé
5 jaunes d'oeufs
85 g de sucre
10 g de sucre vanillé
1 c. à c. de Maïzena
400 ml de crème fraîche
125 g de Nutella

Préparer la crème anglaise au Nutella :
- Dans une casserole, faire bouillir le lait.
- Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’oeufs, les sucres et la Maïzena.
- Verser le lait bouillant sur ce mélange.
- Mélanger bien.
- Reverser le tout dans la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le tout prenne une consistance lisse (2 minutes environ).
- Verser le tout dans un saladier.
- Ajouter le Nutella.
- Mélanger.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Réfrigérer (ainsi que la crème fraîche).

Faire la glace :
- Ajouter la crème fraîche à la crème anglaise au Nutella.
- Verser dans la sorbetière (déjà mise en marche).
- Quand la glace est prise, déguster tout de suite ou la mettre au congélateur dans un récipient.

Je la fait avec de la crème fraîche semi-épaisse à 5%. Le résultat me convient tout à fait car la glace est légère et bien moins calorique (près de 1000 Kcal en moins).

Ajouter du Nutella sur les dernières minutes (quand la glace est encore dans la sorbetière) afin de faire une glace au Nutella marbrée au Nutella !!!

4 commentaires

  • Re : Glace au Nutella , le 21 septembre 2005 17:32

    C’est très bon, ça fait glace goût praliné. Kim Basinger.

    • Re : Glace au Nutella , le 30 juin 2006 11:00, par Jelly Belly

      Je note cette recette de toute urgence car j’ai un petit faible pour le Nutella.

      Au nom de tous les gourmands : merci.

      Voir en ligne : http://petittour.over-blog.com

      • Re : Glace au Nutella , le 5 juillet 2008 16:19, par marie

        Par temps de pluie, il nous faut bien ça ! Je m’y mets de suite... Merci Luciole !

        Voir en ligne : http://labullemacousine.canalblog.com

  • Glace au Nutella , le 16 février 2010 11:43, par nikki68

    Cette glace est tout simplement un régal.Pour l’accompagner j’ai fait des schenkeles.DELICIEUX...........