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Gâteau au chocolat, au sirop d’érable et aux noix de Pécan

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Temps de préparation : 10 à 15 min
Temps de cuisson : 45 min

Nb pers : 6 à 8
Niveau : *
Coût : 3 €
Kcal : 3100 (recette entière)
250 g de chocolat noir
75 g de beurre
100 g de sirop d'érable
2 oeufs
75 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de noix de Pécan

- Faire fondre le chocolat avec le sirop d’érable et le beurre dans un saladier (au bain-marie ou au micro-onde).
- Ajouter les oeufs entiers puis la farine et la levure.
- Bien mélanger.
- Ajouter les noix de Pécan
- Beurrer et fariner un moule à manqué (sauf si le moule est un moule souple, anti-adhésif).
- Verser la préparation dans le moule.
- Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C (T°6/7).
- Laisser refoirdir avant de démouler.

Remplacer les noix de Pécan par d'autres fruits secs (noix, noisettes, noix de macadamia, pistaches, ...) ou par des pépites de chocolat blanc ... Ou par rien du tout !

7 commentaires

  • Gâteau au chocolat, au sirop d’érable et aux noix de Pécan, le 21 novembre 2006 14:22, par Columba

    Hum absolutely delicious !

    Un accord parfait entre le chocolat et le sirop d’érable qui rend le gateau tout léger, tout moelleux, tout parfumé avec en plus, pour couronner ce chef d’oeuvre d’art culinaire, des noix de pécan. C’est l’extase absolue. Le nirvana n’est pas loin.

    • Viagra cialis vente, le 23 mars 2012 14:03, par Julian Caballero

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  • Gâteau au chocolat, au sirop d’érable et aux noix de Pécan, le 24 décembre 2006 10:41, par guylaine

    Waouh, comment résister à une telle tentation !

    Voir en ligne : http://cuisineguylaine.canalblog.com

  • Gâteau au chocolat, au sirop d’érable et aux noix de Pécan, le 19 août 2008 08:55

    Bonjour, j’ai essayé de faire la recette avec la machine à pain. Mais comme je l’ai laissé cuire trop longtemps dedans, le gâteau était un peu sec. J’essayerai de le sortir plutôt la prochaine fois. Sinon, il est vraiment délicieux.

    Voir en ligne : Recettes avec la machine à pain

  • Gâteau au chocolat, au sirop d’érable et aux noix de Pécan, le 23 février 2010 12:39, par Camille

    Ce gâteau est exquis ! Le mélange chocolat et sirop d’érable éveille les sens ! En plus il est léger ! Par contre, pour la cuisson, 45 min c’est trop, le gâteau est trop sec. 30 min c’est largement suffisant !

  • Gâteau au chocolat, au sirop d’érable et aux noix de Pécan, le 16 janvier 2012 10:56

    J’ai fais ce gateau hier , j’ai laissé cuire 30min a 200 et c’est déjà trop ! tout le contour brulé ! et on ne sent pas le gout u sirop d’erable,heureusement les noix de pecan rattrapait le reste et la creme anglaise que j’avais faites aussi pour adoucir le cramé ... un peu déçue !