Galette des rois pommes/nutella
Temps de cuisson : 15 / 20 min
Nb pers : 8
Niveau : *
Coût : €
Kcal : ? (recette entière)
8 pommes
Nutella
beurre, sucre, sucre vanillé
Eplucher et épépiner les pommes.
Les couper en lamelles et les faire revenir à la poêle à feu moyen avec un peu de beurre.
Quand elles sont tendres, ajouter un peu de sucre et poursuivre quelques instants la cuisson.
Etaler une pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
La tartiner (généreusement :-)) de Nutella jusqu’à 1 centimètre des bords.
Etaler et recouvrir pareillement la deuxième pâte feuilletée.
Etaler la compote de pommes sur la pâte feuilletée posée sur la plaque allant au four.
(- Penser à ajouter la fève, sur un bord de préférence afin d’avoir moins de chance de tomber dessus en coupant.)
Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
Rabattre et "presser" (faire se joindre, appuyer, colmater, ...) les deux pâtes ensemble (en faisant chevaucher la pâte du dessous sur la pâte du dessus.
A l’aide d’un couteau pointu, "zébrer" la pâte feuilletée du dessus (en faisant des lignes parallèles dans un sens puis dans un autre, mais pas à la perpendiculaire, pour faire des losanges).
Faire fondre un peu de beurre et l’étaler sur le dessus (ou répartir de petits bouts de beurre).
Saupoudrer de sucre vanillé.
Enfourner 15 à 20 minutes dans un four à 180°C (T°6), le temps que la pâte feuilletée cuise.
Déguster tiède (laisser refroidir un petit peu pour ne pas se brûler .. et ce même si l’odeur donne envie de se jeter dessus !).
Enlever le Nutella et ajouter de la cannelle dans la compote (ou utiliser de la compote toute faite)
Remplacer le Nutella par du caramel au beurre salé
Remplacer les pommes/Nutella par de la frangipane
Remplacer les pommes/Nutella par des poires ou poires/pépites de chocolat ...
Faire des parts individuelles en coupant chaque pâte feuilletée en 4 et en ne garnissant qu'une moitié de chaque bout de pâte et en rabattant le côté non garni sur le côté garni (voir la photo).