Imprimer

Fondue de poireaux

Accueil / Plats / Accompagnement
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min

Nb pers : 2 à 4
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 150 (recette entière)
3 ou 4 poireaux
un peu d'huile
sel / poivre

- Rincer les poireaux.
- Enlever la partie la plus verte (la plus dure) des poireaux pour ne garder que la partie blanche et verte claire.

- Faire chauffer à feu moyen un peu d’huile dans une poêle.
- Découper les poireaux en rondelles (à l’aide d’une râpe ou d’un couteau) et le mettre dans la poêle.
- Saler et poivrer.
- Laisser cuire 15 minutes environ (jusqu’à ce que les poireaux soient fondants).

Pas véritablement une recette mais quand on ne sait pas comment faire, on est quand même content de trouver une "recette" même basique !

On peut ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.

2 commentaires

  • Fondue de poireaux, le 18 avril 2007 20:07, par Étienne

    Bien, comme recette.

    Deux conseils supplémentaires, cependant :
    - éviter de prendre un poireau tout ramolli oublié au fond de votre frigo depuis plusieurs semaines,
    - éviter d’oublier d’arrêter la cuisson au bout de 15mn, après 40mn c’est tout noir dans la poële.

    Sinon, ça doit être bon, je pense.

    Voir en ligne : (mon blog à moi)

    • Fondue de poireaux, le 26 août 2007 20:54, par jpc

      je cusine pas mal, j’ai teste et rajoute une cuilliere de miel jean-pierre