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Fondant au chocolat de Tata Jo

Accueil / Desserts / Gateaux
Temps de préparation : 10 à 15 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min

Nb pers : 6 à 8
Niveau : *
Coût : ~ 2 €
Kcal : 1900 (recette entière)
125 g de chocolat noir
60 g de beurre
125 g de sucre en poudre
3 oeufs
15 g de crème de riz

- Préchauffer le four T°6 (175°C).
- Faire fondre le chocolat et le beurre (au micro-ondes, bain-marie ou dans une casserole).
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Ajouter les jaunes d’oeufs un à un en mélangeant entre chaque.
- Ajouter la crème de riz et mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporer les blancs au mélange chocolaté (procéder progressivement pour assouplir la mélange dans un premier temps).
- Verser dans un moule beurré.
- Enfourner dans le four chaud et faire cuire pendant 30 à 40 minutes selon le four : le gâteau doit rester moelleux et une pointe de couteau doit ressortir sèche.
- Démouler le gâteau à chaud.
- Lorsqu’il est froid, saupoudrer de sucre glace pour servir.

Merci à Tata Jo pour la recette !

1 commentaire

  • Fondant au chocolat de Tata Jo, le 8 juillet 2012 22:08, par Lemmons

    Pour commencer merci pour ces remarques en même temps éclairantes et intéressantes. Toutefois quelques passages auraient mérité davantage de développement notamment vers la fin du billet. C’est juste un moyen de dire que je suis empressé de découvrir la suite

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