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Filet mignon au brie et aux canneberges

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Nb pers : 4
Niveau : *
2 filet mignons de porc
100 g de brie (ou camembert)
canneberges

- Faire une entaille assez profonde dans tout le long du filet mignon (arriver au moins jusqu’au centre du filet mignon)
- Couper des lamelles de brie et les étaler dans l’entaille.
- Parsemer de canneberges.
- Maintenir le tout avec de la corde de cuisine.
- Enfourner à 180C pendant environ 20 minutes (vérifier que la viande est cuite comme vous l’aimez).

1 commentaire

  • Filet mignon au brie et aux canneberges, le 17 décembre 2009 14:25, par Vaness

    Humm, j’ai testé et c’est un délice ! En plus c’est simple et rapide à faire. Faut dire que j’avais des canneberges direct from Canada aussi...