Douceur de rhubarbe et crème de coco
Les informations générales
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : €€
Kcal : 1300 (recette entière)
Temps de cuisson : 15 min
Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : €€
Kcal : 1300 (recette entière)
Les ingrédients
Compote de rhubarbe
300g de rhubarbe
50g de sucre blanc
1 c. à c. de sucre vanillé
le jus d'1/2 citron (facultatif)
Crème de coco
20 cl de crème faiche
3 c. à s. de sucre glace
50 g de noix de coco rapée
300g de rhubarbe
50g de sucre blanc
1 c. à c. de sucre vanillé
le jus d'1/2 citron (facultatif)
Crème de coco
20 cl de crème faiche
3 c. à s. de sucre glace
50 g de noix de coco rapée
La recette
Préparer la compote de rhubarbe :
Dans une casserole, mettre la rhubarbe et le sucre semoule.
Ajouter de l’eau jusqu’à mi-hauteur (par rapport à la rhubarbe).
Cuire 15 minutes environ à feu moyen.
Préparer la crème de coco :
Monter la crème fraîche en chantilly ferme (la crème et le récipient doivent être bien froids).
Ajouter le sucre glace et la noix de coco rapée.
Servir :
Dans des coupes en verre, disposer d’abord la compote de rhubarbe puis la crème de coco.
Variante
Remplacer la compote de rhubarbe par de la compote d'un autre fruit (abricot ou fraise par exemple)
Forum de l'article