Curry de poulet, mangue et noix de cajou
Les informations générales
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Nb pers : 4
Niveau : *
Temps de cuisson : 25 min
Nb pers : 4
Niveau : *
Les ingrédients
600 g de blancs de poulet
5 oignons nouveaux
1 mangue
1 yaourt nature
20 cl de lait de coco
2 c. à c. de curry
25 g de noix de cajou concassées
1 c. à s. d'huile d'olive
sel, poivre
5 oignons nouveaux
1 mangue
1 yaourt nature
20 cl de lait de coco
2 c. à c. de curry
25 g de noix de cajou concassées
1 c. à s. d'huile d'olive
sel, poivre
La recette
Emincer les oignons.
Détailler les blancs de poulet en petits morceaux (de la taille d’une bouchée).
Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans l’huile.
Quand ils sont presque translucides, ajouter le poulet et laisser dorer 10 minutes à feu moyen.
Peler la mangue et découper la chair en dés.
Ajouter les dés de mangue et le curry dans la cocotte.
Laisser mijoter 10 minutes.
Saler et poivrer.
Ajouter le yaourt et le lait de coco.
Mélanger.
Laisser mijoter 3 minutes de plus.
Servir en saupoudrant de noix de cajou concassées.
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Succulent ! Délicieux ! Plat vite fait et original.
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